KORZENNE BROWNIE Z DYNIĄ I NA PIERNIKOWYM SPODZI...
KORZENNE BROWNIE Z DYNIĄ I NA PIERNIKOWYM SPODZI...

Wegańskie pieczenie nie musi być skomplikowane. Lubię przepisy sprytne i pomysłowe. Lubię oglądać krótkie filmiki, w których magiczne ręce gotują lub pieką coś odkrywczego. Danie, które z pozoru wydaje się oklepane i znane pokazane na nowo. Wy...

Jedzenie | Wegan nerd | 20-09-2018
Czekoladowy torcik na bazie buraków
Czekoladowy torcik na bazie buraków

Pyszny, niesamowicie elegancki tort, którego wykonanie jest bardzo proste, wręcz dziecinnie proste. Jeżeli macie ochotę przygotować dla swoich gości wykwintne i pięknie wyglądające ciasto - jak z cukierni, ale Wasz umiejętności nie są szczytem umie...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 19-09-2018
Ciasto na maślance i oleju ze śliwkami
Ciasto na maślance i oleju ze śliwkami

Do tego ciasta możecie wykorzystać wszystkie sezonowe owoce i zawsze będzie pyszne. Jest to szybkie i proste do zrobienia ciasto. Ja korzystam z niego bardzo często i jeszcze mi się nie zdarzyło, żeby mi się nie udało.Składniki:3 duże jajka3/5 szkl cukr...

Babeczki z masłem orzechowym
Babeczki z masłem orzechowym

Najeżone orzechami, puszyste babeczki na bazie masła orzechowego. Są mięciutkie i długo zachowują świeżość. Orzechy są wspaniałym składnikiem w naszej diecie. Bogate w witaminy, minerały i dużą dawkę błonnika odżywiają nasz organizm.Potrzebujemy:2 szkla...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 15-09-2018
Serniczki w pucharkach z serków homogenizowanych...
Serniczki w pucharkach z serków homogenizowanych...

Sezon na nektarynki trwa, cieszmy się ich smakiem również w deserach. Zapraszam na serniczki w pucharkach z nektarynkami i galaretką. Przepis na 4 porcje. 2 op. waniliowych serków homogenizowanych po około 150g 1/3 szklanki mleka1 łyżeczka żel...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 15-09-2018
Hot dogi w cieście francuskim
Hot dogi w cieście francuskim

Szybka i smaczna wersja hot dogów - wystarczą parówki, keczup i ciasto francuskie:). Przygotowanie kolacji nawet dla kilku osób zajmie nam 10 minut + czas pieczenia. Polecam ciasto francuskie w hot dogach jako alternatywę dla zwykłej, pszennej bułki.&nb...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 13-09-2018
MAKARON ZAPIEKANY Z FASOLĄ I JABŁKAMI GRÓJECKIMI...
MAKARON ZAPIEKANY Z FASOLĄ I JABŁKAMI GRÓJECKIMI...

Zapiekana fasola z jabłkami? Uwielbiacie ją!Makaron? Myślę, że nie trzeba namawiać do dań z pastą.Od początku wiedziałam, że ten przepis wyjdzie genialny. Nie myliłam się. Sekretem tego przepisu jest prostota i lokalność. Zaufanie do znanych n...

Jedzenie | Wegan nerd | 11-09-2018
Buraczana pasta na kanapki z kabanosami
Buraczana pasta na kanapki z kabanosami

Pieczone buraki w połączeniu z charakternymi kabanoskami wzbogaconymi o smak cheddara to genialny pomysł na śniadanie z energetycznym kopniakiem.Buraki możecie przygotować dzień wcześniej, ba, całą pastę możecie przygotować dzień wcześniej, aby rano nie...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 11-09-2018
Danie jednogarnkowe z kiełbasą, brokułem i ziemn...
Danie jednogarnkowe z kiełbasą, brokułem i ziemn...

Dania jednogarnkowe to pomysł na szybki i leniwy obiad. Leniwy, bo nie toniemy w garach do mycia:). 400g kiełbasy1 duży brokuł 2 cebule4 ząbki czosnku5-6 średniej wielkości ziemniaków3 marchewki500ml przecieru pomidorowego3 łyżki mąki ole...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 08-09-2018
BAJGEL Z SŁONECZNIKOWYM TWAROŻKIEM  I WĘDZONYM P...
BAJGEL Z SŁONECZNIKOWYM TWAROŻKIEM I WĘDZONYM P...

Ostro co nie? Znacie ten przepis? Krąży od jakiegoś czasu po internecie, więc i ja postanowiłam się za niego zabrać. Widziałam przepisy na wegańskiego łososia z marchewki. Wiem kolor niemal identyczny, ale przekonana jestem, że pomidor lepiej się nada. ...

Jedzenie | Wegan nerd | 07-09-2018
Wrześniowe spotkania o kulturze kulinarnej
Wrześniowe spotkania o kulturze kulinarnej

Wrzesień nadszedł nieubłaganie, a z nim powroty do pracy i szkoły. Pogoda ciągle jednak pozostała letnia. Jeśli macie ochotę wybrać się na spotkania o kulturze kulinarnej, to serdecznie zapraszam na dwa z moim udziałem. W dniach 15-16 września 2018 roku...

Jedzenie | Kuchniokracja | 07-09-2018
Niewidzialne ciasto
Niewidzialne ciasto

Ciasto, które w głównej mierze składa się z owoców, czyli można pozwolić sobie na 2 kawałki, a nie jeden ;) Jego nazwa to niewidzialne ciasto, ponieważ wizualnie to mówiąc bez ogródek jabłka z jeżynami. Mimo to trzymają się w zgrabnej formie babki ze wz...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 07-09-2018
Sałatka z kaszą bulgur i hummusem
Sałatka z kaszą bulgur i hummusem

Do zrobienia tej sałatki zainspirowały mnie sklepowe gotowce, które są dostępne praktycznie w każdym dyskoncie i markecie. Kasza z hummusem okazuje się świetnym połączeniem. Sama sałatka jest treściwa, robi się ją szybko. Składniki na 2 duże porcje.&nbs...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 07-09-2018
Galaretka z malin
Galaretka z malin

To już ostatni chyba przepis na przetwory w tym roku a jest to galaretka z malin. Oprócz tej robiłam również galaretkę z jeżyn. W tym roku to u mnie hity i mimo iż daleko do jesieni czy zimy znikają one bardzo szybko ze spiżarni. W przyszłym roku na pew...

Wytrawne gofry z bruschettą
Wytrawne gofry z bruschettą

Śniadania nie muszą być nudne i oklepane. Równie dobrze z podanych składników moglibyśmy zjeść kanapki z kiełbaskami i pomidorem, ale zawsze istnieje opcja, żeby trochę zaszaleć i podać śniadanie, które zaskoczy każdego! :)Potrzebujemy:Gofry:250 g mąki ...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 06-09-2018
Babeczki straciatella z piankami
Babeczki straciatella z piankami

Babeczki są niewyobrażalnie proste w przygotowaniu, a efekt niesamowicie pyszny! Kilka składników, wymieszanych niedbale, roztopione kawałki czekolady i pianki marshmallow robią bardzo duże wrażenie. Dodatkowo ja mam na nie patent, który sprawia, że prz...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 04-09-2018
PASTA SŁONECZNIKOWA Z CURRY I ANANASEM
PASTA SŁONECZNIKOWA Z CURRY I ANANASEM

Rzadko mam tak, że coś kupnego  taaak mi smakuje, że chce zrobić tego domową wersję. Oczywiście często się inspiruję pomysłem, podaniem, użyciem konkretnego produktu. Ale żeby od razu podwijać rękawy i gotować? Jest na rynku tak...

Jedzenie | Wegan nerd | 03-09-2018
Galaretka z jeżyn
Galaretka z jeżyn

W tym roku mam wyjątkowo dużo jeżyn. Szkoda by się zmarnowały więc jakoś trzeba je zagospodarować i zrobić zapasy na zimę. Po raz pierwszy zrobiłam z jeżyn dżem a w zasadzie można powiedzieć galaretkę. Przetarłam jeżyny przez gęste sitko przez co pozbył...

Sernik na zimno z nektarynkami - tylko 5 składni...
Sernik na zimno z nektarynkami - tylko 5 składni...

Sernik na zimno - pyszny, smaczny, naszpikowany owocami. Prawdziwie letni deser, idealny na upały:). 700g serków homogenizowanych waniliowych 1 łyżka mleka2 łyżki żelatyny 1 galaretka brzoskwiniowa 6 nektarynek 1. Żelatynę ...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 02-09-2018
Żeberka w sosie sojowym
Żeberka w sosie sojowym

Uwielbiam zupy, ale nie lubię gotowanego mięsa. Najczęściej przygotowuję zupy na żeberkach, gdyż nawet gotowane można szybko zamienić w smaczny obiad. Wystarczy tylko trochę sosu sojowego i szczypta przypraw. Żeberka w sosie sojowym – przepis: got...

Jedzenie | Kuchniokracja | 30-08-2018
Filety faszerowane serem, szynką i pieczarkami
Filety faszerowane serem, szynką i pieczarkami

Proste i wdzięczne danie z piekarnika. Możemy przygotować wszystko dzień wcześniej a kolejnego dnia po pracy tylko wstawić danie do piekarnika:). 2 filety z kurczaka100g szynki 100g tartej mozzarelli4-5 pieczarek 3 ząbki czosnku1 cebulasó...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 30-08-2018
Zupa krem z cukini i pora
Zupa krem z cukini i pora

To prosta szybka i pyszna zupa krem z cukinii z dodatkiem pora i czosnku. Mimo iż cukinia nie jest zbyt wyraźna w smaku to właśnie dzięki dodatkom zyskuje na smaku.Składniki:1 cukinia zielona1 cukinia żółta1 por (biała część)1 średni ziemniak3-4 ząbki c...

Smażony ser camembert z rukolą, żurawiną i grzan...
Smażony ser camembert z rukolą, żurawiną i grzan...

Nie jest to ani lekka ani zdrowa przekąską;). Jest natomiast przepyszna, smażony ser rozpuszcza się w środku i możemy maczać w nim grzanki .1 ser camembert - krążekgarść rukoli1/4 bagietkimasłosól1 jajko1/4 szklanki bułki tartejolej do smażenia1. Ser ca...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 26-08-2018
Kanapka ze smażonymi kurkami
Kanapka ze smażonymi kurkami

Kurki na śniadanie, czemu nie? Kanapka ze smażonymi kurkami – przepis: kurki masło cebula koperek sól, pieprz Kurki czyścimy, myjemy i osuszamy. Grzyby kroimy na mniejsze kawałki, cebulę kroimy w kostkę. Kurki przesmażamy z cebulą na maśle, dopraw...

Jedzenie | Kuchniokracja | 25-08-2018
Rumsztyk, czyli kotlet mielony smażony z cebulą
Rumsztyk, czyli kotlet mielony smażony z cebulą

Ten kotlet ukrywający się pod dużą ilością cebuli to właśnie rumsztyk:). Danie ciężkie i tłuste, ale i smaczne. 500g mielonego mięsa wieprzowego 6 dużych cebul sól, pieprz, papryka słodkaolej do smażenia1. Mięso mielone zagniatamy z solą,...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 25-08-2018
Przekąski, które zwojują rynek!
Przekąski, które zwojują rynek!

Myśląc o przekąskach macie na myśli ociekające tłuszczem chipsy? To zły tor jazdy, musicie zmienić bieg Waszych myśli :) Przekąski mogą być zdrowe, pyszne i chrupiące! PanSnack to firma, która powstała z myślą o zwojowaniu naszego rynku. Dwaj ...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 22-08-2018
Sałatka z kaszą bulgur i karczkiem
Sałatka z kaszą bulgur i karczkiem

Po pierwszym spróbowaniu kasza bulgur zagościła już u mnie na stałe. Jest rewelacyjna jako dodatek do gulaszów, mięs a także jako składnik różnych sałatek. Przygotowuje się ją prosto i szybko tak jak kaszę kuskus. Tym razem zrobiłam z nią sałatkę z karc...

Ciastka pieguski z orzechami, rodzynkami i czeko...
Ciastka pieguski z orzechami, rodzynkami i czeko...

Popularne ciastka pieguski, do których dodałam jeszcze polewę czekoladową a w nich: orzechy, rodzynki i czekolada:). Wielkość ciastek dowolna. Ciastka:200g masła2 szklanki mąki3 łyżeczki proszku do pieczeniaszczypta soli 1/2 szklanki cukru&nbs...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 22-08-2018
Lody malinowe
Lody malinowe

Upały nie odpuszczają więc jest ochota na zimne lody. Do tego sezon malinowy w pełni więc z niego korzystam i robię spore ilości lodów malinowych. Samo przygotowanie lodów nie jest ani trudne ani zbyt czasochłonne. Kto lubi domowe lody zachęcam do skorz...

Twarogowe gofry
Twarogowe gofry

Gofry robię bardzo często, bo dzieciaki je uwielbiają i tak naprawdę jeżeli nie wiem co mam im przyrządzić, zarządzamy gofry! :) Żeby jednak nie było nudy co jakiś czas przygotowuję różne wersje tych chrupiących łakoci. Tym razem padło na gofry twarogow...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 19-08-2018
Sałatka czosnkowo-koperkowa z makaronem ryżowym
Sałatka czosnkowo-koperkowa z makaronem ryżowym

Sałatka z czosnkiem, koperkiem, makaronem ryżowym a także szynką, ogórkami i kukurydzą. Pachnie latem:). 250g makaronu ryżowego300g szynki w kawałku, u mnie Szynka Starobielska od Hańderek1/2 puszki kukurydzy1 ogórek szklarniowy lub 3 gruntowe4 ząb...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 18-08-2018
Ciasteczkowo - truskawkowy milkshake
Ciasteczkowo - truskawkowy milkshake

Upalne lato zdaje się nie mieć końca - fajnie, w zasadzie tak powinno być, choć czasem chwila wytchnienia byłaby nieocenionym dobrem! :)Skoro o chwilach wytchnienia mówimy to ja mam dla Was coś extra! Słodycz, która chłodzi i zapewnia ulgę. Oprócz tego ...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 17-08-2018
WEGAŃSKA ZUPA PHO JAKIEJ NIE ZNACIE
WEGAŃSKA ZUPA PHO JAKIEJ NIE ZNACIE

Zupę Pho znam z opowieść i książek. To typowa, bardzo mięsna, wietnamska zupa. Jest tak charakterystyczna, że staje się popularna  na całym świecie. Przygotowanie jej w wegański sposób, tak by smakiem przypominała tę oryginalną,  to ...

Jedzenie | Wegan nerd | 17-08-2018
Ciasto jogurtowe z serem i rabarbarem
Ciasto jogurtowe z serem i rabarbarem

Zawsze chciałam mieć w swoim ogrodzie rabarbar. Kiedyś mi się to nie udało, najpierw jeden raz, później drugi i udało się dopiero za 3 podejściem. Jak już się poszczęściło, to tak z przytupem! Sadzonki wyhodowane z nasion, rosną przepięknie, dzięki czem...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 15-08-2018
Tortilla z hummusem i wędzonym kurczakiem
Tortilla z hummusem i wędzonym kurczakiem

Takie tortille przygotujemy równie szybko co kanapki:). W środku znajdziemy wędzonego kurczaka i hummus - u mnie paprykowy, ale możemy użyć klasycznego. 3 tortille200g hummusu, u mnie paprykowy300g wędzonego fileta z kurczaka1 opakowanie mixu sałat...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 15-08-2018
Powidła śliwkowe z wolnowaru bez cukru
Powidła śliwkowe z wolnowaru bez cukru

Nie wyobrażam sobie żebym w spiżarni nie miała zapasu powideł śliwkowych. Dla mnie mnie są najlepsze jako nadzienie do domowych pączków a także do przesmarowania ciast np pod polewę. Jednak samo ich przygotowanie w tradycyjny sposób trwa długo i musimy ...