Enchilasagne z kurczakiem
Enchilasagne z kurczakiem

Lasagna i Enchilada to przepyszne dania. Postanowiłam je połączyć za sprawą mojej ulubionej Ree Drummond, która przygotowała te danie z gotowymi sosami. Ja takowych nie posiadam, dlatego przepis jest z licznymi zmianami. Całość wyszła genialna, nie...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 17-07-2018
Dżem z czarnej porzeczki z pektyną
Dżem z czarnej porzeczki z pektyną

W sezonie letnim robię dżemy. Dżem z czarnej porzeczki to jeden z tych, które zaraz po dżemie truskawkowym znikają u mnie w pierwszej kolejności. Jednak w tym roku po raz pierwszy zdecydowałam się na dżemy z pektyną i ksylitolem. Jestem bardzo zadowolon...

Mini marchewki z miodem i chilli
Mini marchewki z miodem i chilli

Przedstawiam przepis na warzywka do obiadu w nieco innej formie:). Kluczowe są tu małe, słodkie marchewki. Są łatwo dostępne, możemy kupić mrożone lub nie.500g mini marchewek 1 łyżka masła1 łyżka miodu1 łyżeczka chilli sól 1. Marchewki go...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 17-07-2018
Food Studies po raz czwarty!
Food Studies po raz czwarty!

Jak ten czas szybko leci. W kwietniu ruszyła rekrutacja na czwartą edycję Food Studies na Uniwersytecie SWPS. Rekrutacja trwa do końca października 2018 roku. Zajęcia startują od listopada 2018 roku. Food Studies to roczne studia podyplomowe łączące wie...

Jedzenie | Kuchniokracja | 16-07-2018
Ryba / dorsz w cieście curry
Ryba / dorsz w cieście curry

Ryba smażona w cieście curry jest miłą odmianą od tradycyjnej, smażonej w panierce. Przygotujemy ją w 10 minut. 4 filety, u mnie dorsz10 łyżek mąki1 jajko1,5 łyżeczki curry 100 ml mlekasól, pieprzolej 1. Filety posypujemy solą i pieprzem....

Jedzenie | Szefowa kuchni | 15-07-2018
Szarpane kotlety rybne
Szarpane kotlety rybne

Sposób na rybę w innej formie - tak by nie była nudna:). Przygotowana w formie kotlecików zaskoczy degustujących. 300g filetów z dorsza 1 jajko50ml mleka2 łyżki mąki3 łyżki posiekanej natki pietruszki 1/2 cebuli sól, pieprz, papryka ...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 12-07-2018
Zupa cukiniowo-pomidorowa
Zupa cukiniowo-pomidorowa

Cukinia w tym roku co prawda nie ma aż tak obfitych plonów jak w zeszłym, ale zawsze jest zagwozdka: co z niej przyrządzić? Na blogu znajdziecie już kilka pomysłów, wystarczy w okienku szukaj wpisać frazę cukinia.Tym razem padło na przepyszną zupę krem,...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 11-07-2018
Klopsy kalafiorowo jajeczne
Klopsy kalafiorowo jajeczne

W lodówce miałam kalafior i jakoś nie miałam pomysłu jak go wykorzystać. Więc zrobiłam klopsy z jajkiem oraz dodałam mieszankę przypraw do jajek. Jest w niej tyle różnych przypraw co bardzo wzbogaciło smak i aromat klopsów. Klopsy wyszły bardzo smaczne,...

Lemoniada arbuzowa
Lemoniada arbuzowa

Dla fanów arbuzów - lemoniada arbuzowa:). Dodałam do niej dużą ilość lodu, miętę i cytrynę. Świetna na gorące, letnie dni. Gasi pragnienie! 1/2 arbuza 10 kostek lodu 1 szklanka wody niegazowanej3 łyżki miodu 1/2 limonki1/2 cytrynykil...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 11-07-2018
Makaron z cukinią, pesto, chilii i szynką parmeń...
Makaron z cukinią, pesto, chilii i szynką parmeń...

Polecam przepis na lekki, szybki obiad do pracy. Do tego do zrobienia w kilka chwil. 100 g makaronu 1 spora cukinia 1 cebula1/2 papryczki chilli 1 łyżka pesto bazyliowego3 plastry szynki parmeńskiej2 łyżki jogurtu greckiegosól, piepr...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 10-07-2018
BOCZNIAKI I WARZYWA W SOSIE IMBIROWYM
BOCZNIAKI I WARZYWA W SOSIE IMBIROWYM

Lubie gotować na azjatycką nutę. Azjatyckie potrawy mają skomplikowany smak. Często bywają słodko-kwaśno-ostre.  Wybuchowa mieszanka dla kubków smakowych. Ostry smak zawdzięcza się nie tylko chili, a również imbirowi i paście gochujang. S...

Jedzenie | Wegan nerd | 09-07-2018
Pesto z boczkiem i burakiem liściowym
Pesto z boczkiem i burakiem liściowym

Burak liściowy jest przepiękny!Uwielbiam te kolorowe łodyżki pokrojone w małe diamenciki. One wyglądają naprawdę uroczo! :)Liście buraka liściowego smakują zupełnie tak, jak liście zwykłego buraka często przerabianego na botwinkę (zapewne każdy zna ich ...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 09-07-2018
Meksykańskie tortille z wołowiną
Meksykańskie tortille z wołowiną

Placki z meksykańskim farszem to pomysł na sycący obiad, całkiem szybki w przygotowaniu. Nie żałujmy farszu wykładając go na tortillę. 6 placków tortilla400g mięsa mielonego1 czerwona papryka1 duża cebula 1 puszka czerwonej fasoli1 puszka kuku...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 07-07-2018
Drobiowe curry z ryżem i jogurtowym sosem czosnk...
Drobiowe curry z ryżem i jogurtowym sosem czosnk...

Polanie gorącej potrawki curry chłodnym sosem czosnkowym okazało się strzałem w dziesiątkę. Danie jest bardzo aromatyczne, sycące i rozgrzewające. 4 woreczki ryżu2 filety z kurczaka2 papryki czerwone1 cebula200g pieczarek1 puszka pomidorów 1-2...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 06-07-2018
Langosze po chłopsku
Langosze po chłopsku

Langosze to fenomenalne smażone placki drożdżowe pochodzące z Węgier. Smak tamtejszych langoszy i zapach, który rozchodzi się na wszystkie strony tak, że nie jesteś w stanie się im oprzeć mimo tego, że nie jest to danie fit (a Ty przecież jesteś ciągle ...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 06-07-2018
DROŻDŻÓWKA Z PORZECZKAMI
DROŻDŻÓWKA Z PORZECZKAMI

Kiedyś myślałam, że o drożdżówkach wiem wszystko. Że robię je idealnie i nic lepiej wyjść już nie może. Ale okazało się, że drożdżówka w moim wykonaniu może być jeszcze lepsza. Oj może się lekko przewchwalam, ale drożdżówkę uwielbiam...

Jedzenie | Wegan nerd | 04-07-2018
Gofry z cukinii
Gofry z cukinii

Przepyszne gofry są zawsze numerem 1 podczas wakacyjnych dni, które biegną w nico zwolnionym tempie. Wokół pełno świeżych owoców, które komponują się z nimi niesamowicie, do tego szklanka zimnego mleka, odrobina słodkich kropelek z syropu klonowego i ni...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 04-07-2018
Szybkie curry z mięsem mielonym
Szybkie curry z mięsem mielonym

Szukając przepisów na szybkie dania obiadowe, wpadłam na pomysł błyskawicznego curry. Smak przyprawy curry dominuje w daniu a całość świetnie pasuje do ryżu. 300g mięsa mielonego2 czerwone papryki 1 cebula3 ząbki czosnku 200 ml śmietany 1...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 04-07-2018
Kompot wieloowocowy z ksylitolem
Kompot wieloowocowy z ksylitolem

Na zimę w spiżarni zapasy z kompotami i przetworami być muszą. Jednak co roku taki wieloowocowy kompot to już muszę robić obowiązkowo bo najczęściej znika w pierwszej kolejności. W tym roku zamiast zwykłego cukru dodałam cukier brzozowy tzw. ksylitol.&n...

Kolorowy torcik porzeczkowy
Kolorowy torcik porzeczkowy

Jemy również oczyma, a nasze dzieci - przede wszystkim jedzą oczyma. Postanowiłam na małe spotkanie po latach przygotować taki torcik porzeczkowy, który miałyby jeść również dzieci (Zajadały się, że hoho!), dlatego zaszalałam i wykonałam go w kolorach c...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 03-07-2018
Pałki z kurczaka pieczone w boczku
Pałki z kurczaka pieczone w boczku

Pałki z kurczaka nie będą suche, jeśli przed upieczeniem owiniemy je boczkiem. Są smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno. Świetne na imprezową przekąskę:). 1 kg podudzi z kurczaka 200g boczku wędzonego w cienkich plastrach3 łyżki keczupu2 ły...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 03-07-2018
Bułeczki z płynącym serem
Bułeczki z płynącym serem

Była wiosna - było ciepło. Ba! Nawet gorąco! Przyszło lato, a wraz z nim jesienna wręcz pogoda..Coś się przyrodzie pomieszało, ewidentnie. Jak jest zimno, to my mamy smaka na wszystko co drożdżowe. Drożdżowe bułeczki z roztopionym w środku serem i ...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 30-06-2018
Zupa meksykańska z kurczakiem, kukurydzą i batat...
Zupa meksykańska z kurczakiem, kukurydzą i batat...

Zupa meksykańska ma zazwyczaj czerwony od pomidorów kolor a w składzie paprykę i fasolę. Ja proponuję ją w innym wydaniu:). 2 filety z kurczaka 1 puszka kukurydzy2 marchewki 1 średniej wielkości batat1/2 selera1 por 2 cebule sól...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 30-06-2018
Ciasto czekoladowe z serowymi łatkami
Ciasto czekoladowe z serowymi łatkami

Przepyszne czekoladowe ciasto w połączeniu z serem jak z doskonałego sernika to świetny pomysł na zbliżający się weekend! :)Jak zwykle, do ciasta proponuję moim gościom kieliszeczek czegoś mocniejszego. Tym razem w ruch poszła wódka Stanislav Cotton Can...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 29-06-2018
Placki z mąką z siemienia lnianego i truskawkami...
Placki z mąką z siemienia lnianego i truskawkami...

Zaraz już nie będzie truskawek, więc trzeba korzystać. Placki z mąką z siemienia lnianego i truskawkami – przepis: 3/4 filiżanki mąki pszennej 1/4 filiżanki mąki z siemienia lnianego 2 jajka mleko 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej truskawki syrop klo...

Jedzenie | Kuchniokracja | 29-06-2018
Szybka surówka z pomidorkami koktajlowymi, ogórk...
Szybka surówka z pomidorkami koktajlowymi, ogórk...

Sklepowy pomidory po zimie w końcu zyskały smak:). Polecam jako dodatek do obiadu lub kolacji tę prostą i nieskomplikowaną surówkę, którą można zrobić w kilka chwil. 300g pomidorków koktajlowych5 ogórków małosolnych1 młoda cebula1 ząbek czosnku1 ły...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 28-06-2018
Surówka z białej kapusty z ogórkiem i koperkiem...
Surówka z białej kapusty z ogórkiem i koperkiem...

Surówki z tą zalewą to ja mogę jeść i jeść. Najważniejsze jest to, że przygotowana zalewa z tego przepisu zawsze jest smaczna i nie trzeba jej kilka razy doprawiać jak to bywa przy przepisach gdzie jest podana ilość do smaku.  Surówka jest pyszna z...

Naked cake z borówkami amerykańskimi
Naked cake z borówkami amerykańskimi

Po dłuższej przerwie wracam z przepisem na naked cake z borówkami amerykańskimi. Naked cake z borówkami amerykańskimi – przepis: 110 g mąki pszennej 50 g mąki kokosowej 150 g cukru + 70 g cukru 6 jajek 1/4 łyżeczki sody 350 ml śmietany kremówki 30...

Jedzenie | Kuchniokracja | 27-06-2018
Młoda kapusta z boczkiem
Młoda kapusta z boczkiem

Młodą kapustę robię na różne sposoby, smakuje mi w każdej wersji:). Przygotowana z boczkiem jest samodzielnym daniem, można podać ją z pieczywem lub ziemniakami.300g wędzonego boczku 2 główki młodej kapusty3 marchewki2 cebule 1 pęczek koperkuv...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 27-06-2018
Zielone tortille z bobem
Zielone tortille z bobem

Bób - to takie warzywo strączkowe, które jest uwielbiane ponad wszystkie strączki. Jestem o tym przekonana i lekko w nim zakochana! :)Nie jestem w stanie powiedzieć Wam ile macie spakować go do jednej tortilli, bo.. najchętniej upchałabym go do granic m...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 26-06-2018
Książeczki są Twoimi przyjaciółmi
Książeczki są Twoimi przyjaciółmi

Chociaż mam na karku już 30 lat, nigdy nie spotkałam się z takimi książeczkami. Tym bardziej moje dzieci, które mają 4 i 2 latka. Wydawnictwo Babaryba ma w swojej ofercie wiele książeczek edukacyjnych godnych polecenia, ale ta seria jest naprawdę wyjątk...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 26-06-2018
Meksykańskie burrito z wołowiną
Meksykańskie burrito z wołowiną

Burrito można przygotować na wiele różnych sposobów. Ja dodałam do farszu wszystko to co kojarzy mi się z kuchnią meksykańską: wołowinę, czerwoną fasolę, kukurydzę, paprykę. 6 placków tortilli400g mięsa mielonego1 czerwona papryka1 duża cebula ...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 26-06-2018
Bananowa rozpusta
Bananowa rozpusta

Rynek mnie wprost zadziwia. Kiedy banany sprowadzane z ciepłych krajów są tańsze od naszych rodzimych jabłek, nie wiem co mam myśleć. Nie jestem ekspertem, jestem tylko zwykłym konsumentem, który ma prawo się zdziwić. Może ktoś mnie oświeci?Podążając wi...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 26-06-2018
Tours i Paryż kulinarnie
Tours i Paryż kulinarnie

Na początku czerwca miałam okazję uczestniczyć w Conference on Food History and Food Studies w Tours. Czterodniowy wyjazd do Francji spędziłam głównie na prelekcjach, oczywiście poświęconych tematyce jedzenia oraz badaniach terenowych, które obejmowały ...

Jedzenie | Kuchniokracja | 25-06-2018
Ciasto jadą goście
Ciasto jadą goście

Bardzo szybkie, pyszne i puszyste ciasto z dowolnymi owocami, które przygotujesz bez użycia miksera w kilka chwil. Później.. wystarczy je upiec, wyjąć i podać jeszcze ciepłe! Mniam! :)Potrzebujemy:3 jaja1 szklanka kefiru (można również użyć jogurtu lub ...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 25-06-2018
Moje maluchy - nowy magazyn dla dzieci!
Moje maluchy - nowy magazyn dla dzieci!

Moje dzieci wręcz się o nią zabijają. Dosłownie czterolatek i dwulatka kłócą się kto ma przykleić naklejki, a kto pokolorować rysunki. Całe szczęście są zadania dla nieco starszych niż dopiero skończone 2 latka, bo córka (przez swój dominujący charakter...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 25-06-2018