FASOLA JAŚ PIECZONA Z KAPUSTĄ KISZONĄ I ZIEMNIAKAMI
FASOLA JAŚ PIECZONA Z KAPUSTĄ KISZONĄ I ZIEMNIAKAMI

Zdawałoby się, że zima to bardzo jałowy czas w roku. O tej porze trudno o polskie lokalne warzywa. Warzywniaki i półki w sklepach pełne są towaru importowanego z cieplejszych krajów. Jeśli staramy się jeść sezonowo, zimą sięgamy po warzywa

Jedzenie | Wegan nerd | 27-01-2021
TOFU, KTÓRE JESZCZE BARDZIEJ ZMIENI TWOJE ŻYCIE. METODA PODSTAWOWA
TOFU, KTÓRE JESZCZE BARDZIEJ ZMIENI TWOJE ŻYCIE. METODA PODSTAWOWA

Ten przepis (a właściwie metoda) wprowadza i zmienia nawyki związane z gotowaniem. Po pierwsze już nigdy nie powiesz, że nie ma co jeść- od tej chwili w zamrażarce będziesz mieć schowane minimum 2 kostki tofu. Po drugie obiecuję, że już nigdy ni

Jedzenie | Wegan nerd | 20-01-2021
Wegańskie bezglutenowe spaghetti a’la bolognese
Wegańskie bezglutenowe spaghetti a’la bolognese

Najlepszy wegański makaron bolognese. Serio! ❤

Jedzenie | Nerdy Cookin | 19-01-2021
Nocne bułki pszenno – żytnie
Nocne bułki pszenno – żytnie

Pyszne, chrupiące bułki z delikatnym wnętrzem 💛

Jedzenie | Nerdy Cookin | 10-01-2021
Wegańskie bułki z płaskurki
Wegańskie bułki z płaskurki

Pyszne, pełnoziarniste bułki z bardzo chrupiąca skórką

Jedzenie | Nerdy Cookin | 02-01-2021
Poświąteczne bajaderki
Poświąteczne bajaderki

Chyba jestem jedną z nielicznych osób, którym zostało jeszcze świąteczne jedzenie, a dokładniej ciasta. Jakoś tak wyszło, że zrobiłam ciut więcej albo po prostu mniej ...

Jedzenie | Nerdy Cookin | 30-12-2020
Francuskie paszteciki z bigosu
Francuskie paszteciki z bigosu

Chrupiące paszteciki z ciasta francuskiego💛

Jedzenie | Nerdy Cookin | 28-12-2020
Wesołych Świąt 2020!
Wesołych Świąt 2020!

Wszystkiego najlepszego z okazji Świąt Bożego Narodzenia i Szczęśliwego Nowego Roku!

Jedzenie | Kuchniokracja | 23-12-2020
CO ZROBIĆ Z JEDZENIEM PO ŚWIĘTACH? RADY, POMYSŁY, PRZEPISY!
CO ZROBIĆ Z JEDZENIEM PO ŚWIĘTACH? RADY, POMYSŁY, PRZEPISY!

Zawsze podziwiałam zorganizowane osoby. Też odrobię za taką osobę się uważam. Chociaż daleko mi do planowania świąt w listopadzie i przygotowywania skrupulatnych list działania.  Organizacja menu i jedzenia to znakomity pomysł. Al

Jedzenie | Wegan nerd | 22-12-2020
Pierniczki na choinkę last minute
Pierniczki na choinkę last minute

Czasu do świąt coraz mniej a Wy nie macie jeszcze upieczonych pierników? Z pomocą przychodzą nam przepisy takie jak ten - pierniczki są miękkie praktycznie od razu po upieczeniu. Ja wykroiłam serduszka, ale kształty są dowolne:). 100g masła100g płynn

Jedzenie | Szefowa kuchni | 21-12-2020
Pieczeń z mielonej szynki wieprzowej z warzywami (na Święta lub na kanapki)
Pieczeń z mielonej szynki wieprzowej z warzywami (na Święta lub na kanapki)

Co dziś jemy? Pyszna i zdrowa pieczeń z chudej, mielonej szynki, z dodatkiem warzyw. Pyszna jako mięso do obiadu - na świeżo, ale także na zimno jako zamiennik wędliny. 1kg mięsa mielonego3 marchewki1 pietruszka1/2 dużego selera1 pęczek zielonej piet

Jedzenie | Szefowa kuchni | 21-12-2020
ŚWIĄTECZNE, DWUSKŁADNIKOWE TRUFLE Z CUKREM Z WANILIĄ BOURBON
ŚWIĄTECZNE, DWUSKŁADNIKOWE TRUFLE Z CUKREM Z WANILIĄ BOURBON

Grudzień to radosny miesiąc oczekiwania na święta. Warto w tym czasie porozpieszczać się czymś słodkim. W grudniu można piec rubaszne ciasta drożdżowe, smażyć obłędnie pyszne  pączki. Ale czy w zgiełku przygotowań do świąt znajdzie się dodatkowy czas

Jedzenie | Wegan nerd | 16-12-2020
ŚWIĄTECZNA, GORĄCA CZEKOLADA JAK Z MARZEŃ
ŚWIĄTECZNA, GORĄCA CZEKOLADA JAK Z MARZEŃ

Kiedy ostatnio piliście kakao? Ja chyba 20 lat temu! Zażyło mi się pić gorącą czekoladę, ale z racji tego  że nie przepadam za słodkimi napojami to za pomniałam o istnieniu jednego i drugiego.A przecież w chłodne jesienne i zimowe wiec

Jedzenie | Wegan nerd | 13-12-2020
PRZEPISY ŚWIĄTECZNE
PRZEPISY ŚWIĄTECZNE

Pieczenie, pasztety i słone wypieki                                 Pieczeń z soczewicy z musztardąPieczeń soczewicowa z warzywami zawijana w ciasto drożdżowePa

Jedzenie | Wegan nerd | 08-12-2020
SOS ŻURAWINOWY 2 PRZEPISY
SOS ŻURAWINOWY 2 PRZEPISY

Pierogi, zawijańce, gołąbki, krokiety, chałka i parę fasolowych lub warzywnych pasztetów. Co łączy te wszystkie potrawy? Wigilijny stół! To jedna z odpowiedzi. Druga to taka, że wszystkie wymienione dania smakują jeszcze lepiej, kiedy podamy do nich sos.S

Jedzenie | Wegan nerd | 07-12-2020
PIEROGI NA ŚWIĘTA
PIEROGI NA ŚWIĘTA

 Święta bez pierogów to jak....Chociaż lepić nienawidzę, to świąt bez pierogów sobie nie wyobrażam. Na blogu nie znajdziecie wiele przepisów z pierogami, ale mam takie zdanie ze farsz na pierogi jest jak masa na wegański pasztet. Może się r

Jedzenie | Wegan nerd | 04-12-2020
BIAŁA FASOLA DUSZONA Z POREM, JARMUŻEM I GRUSZKĄ
BIAŁA FASOLA DUSZONA Z POREM, JARMUŻEM I GRUSZKĄ

 Dania z białą fasolą są szalenie popularne na blogu. Zupełnie się temu nie dziwię. Fasola jest tania, lokalna i zdrowa. Co rok w okolicach 11 listopada przypominam o przepisie na białą fasolę pieczoną z jabłkami. To mój i Wasz ulubion

Jedzenie | Wegan nerd | 01-12-2020
Korzenne ciasto gruszka i pietruszka
Korzenne ciasto gruszka i pietruszka

Mięciutkie, puszyste ciasto z dodatkiem świeżej pietruszki i gruszek ❤

Jedzenie | Nerdy Cookin | 30-11-2020
Bezglutenowe kotlety mielone z dynią
Bezglutenowe kotlety mielone z dynią

Soczyste, lekko pikantne kotlety mielonr z chrupiąca panierką. Bez grama glutenu. ❤

Jedzenie | Nerdy Cookin | 24-11-2020
Wołowe kotlety mielone zapiekane z serem i pomidorem
Wołowe kotlety mielone zapiekane z serem i pomidorem

Kotlety robimy zazwyczaj z mięsa wieprzowego, ja zachęcam do spróbowania takich z mięsa wołowego. Kilka minut i gotowe:).400g mięsa mielonego wołowego100g tartego, żółtego sera2 pomidory sól, pieprz1. Mięso mielone doprawiamy do smaku solą i pieprzem

Jedzenie | Szefowa kuchni | 14-11-2020
Ambasada kuchni polskiej w Sopocie
Ambasada kuchni polskiej w Sopocie

Restauracja Polskie Smaki - najlepsza kuchnia polska w Trójmieście

Jedzenie | Nerdy Cookin | 12-11-2020
NAJLEPSZA ZUPA DYNIOWA A 'LA CURRY Z PRAŻONYM MAKARONEM
NAJLEPSZA ZUPA DYNIOWA A 'LA CURRY Z PRAŻONYM MAKARONEM

Przez ostatnie lata dynia stała się szalenie popularnym warzywem. Jesienią w sklepach i na straganach półki uginają się od najczęściej kupowanych odmian. Pamiętam, że dynia hokaido nie była tak dostępna jak teraz. Obecnie nie ma problemy by kupić ją w nie

Jedzenie | Wegan nerd | 04-11-2020
Dyniowy kulebiak
Dyniowy kulebiak

Tradycyjny kulebiak z nietypowym dodatkiem - delikatny, pikantny i w pięknym kolorze. ❤

Jedzenie | Nerdy Cookin | 02-11-2020
CICECIORNICA Z JARMUŻEM CZYLI ROŚLINNA ALTERNATYWA JAJECZNICY+ TEST EKSPRESU KAWOWEGO MELITTA AROMA
CICECIORNICA Z JARMUŻEM CZYLI ROŚLINNA ALTERNATYWA JAJECZNICY+ TEST EKSPRESU KAWOWEGO MELITTA AROMA

Budzę się rano i przeciągam by pozbyć się resztek snu.  Ubieram ulubiony, ciepły szlafrok. Poranki robią się coraz zimniejsze, to znak zbliżającej się zimy.  Trochę jeszcze sennym krokiem idę do kuchni. Tam czeka na mnie świeżo zaparzona, gorąca

Jedzenie | Wegan nerd | 02-11-2020
GUOKUI.  CHRUPIĄCY NALEŚNIK FASZEROWANY TOFU
GUOKUI. CHRUPIĄCY NALEŚNIK FASZEROWANY TOFU

Guokui to rodzaj faszerowanego pieczywa. W języku angielskim można określić go jako Flat Bread czyli płaski chlebek. Ma to sens, ale po polsku nie brzmi dobrze. Oryginalnie chlebek smaży się w głębokim tłuszczu, ale nie

Jedzenie | Wegan nerd | 27-10-2020
Dyniowe brownie
Dyniowe brownie

Pyszne wilgotne, dyniowo - czekoladowe brownie.

Jedzenie | Nerdy Cookin | 26-10-2020
MÓJ WEGAŃKI KRAKÓW
MÓJ WEGAŃKI KRAKÓW

Głownie na Wasze prośby i dla własnego spokoju pisze przewodnik po miejscach z dobrym jedzonkiem i kawę w Krakowie. Na początku chcę zaznaczyć, ze to przewodnik SUBIEKTYWNY. Wymieniam miejsca, które osobiście bardzo lubię, bywam tam często lub od cza

Jedzenie | Wegan nerd | 26-10-2020
Czosnkowa sałatka z tortellini, szynką i serem cheddar
Czosnkowa sałatka z tortellini, szynką i serem cheddar

Sałatki z makaronem lubię najbardziej. Na pierwszym miejscu jest makaron tortellini, którego bardzo często używam nie tylko do dań głównych, ale też do sałatek. Przedstawiam przepis na moją ulubioną:).250g makaronu tortellini z serem 200g szynki kons

Jedzenie | Szefowa kuchni | 24-10-2020
Skórkowiec – ciasto ze skórek od banana
Skórkowiec – ciasto ze skórek od banana

Pyszne ciasto bananowe #zerowaste

Jedzenie | Nerdy Cookin | 19-10-2020
Żeberka pieczone w sosie keczupowym
Żeberka pieczone w sosie keczupowym

Żeberka to danie, które zawsze się obroni - te w keczupowej marynacie robią prawdziwą furorę:).1 kg żeberek3-4 cebule1/2 szklanki keczupu 2 łyżeczki musztardypo szczypcie: soli, pieprzu, papryki słodkiej, czosnku granulowanego 1. Żeberka kroimy

Jedzenie | Szefowa kuchni | 17-10-2020
Netfliksyzacja gastronomii
Netfliksyzacja gastronomii

Dużo się mówi i pisze o wpływie pandemii na gastronomię. Branża szuka różnych sposobów aby przetrwać i przyciągnąć konsumentów, których wzorce zachowań zmieniają się ostatnio szczególnie dynamicznie. W ostatnich miesiącach liczba osób korzystających z usł

Jedzenie | Kuchniokracja | 15-10-2020
Szarlotka z kremem kajmakowym
Szarlotka z kremem kajmakowym

Pyszne, wilgotne ciasto ze słodkim kajmakiem❤

Jedzenie | Nerdy Cookin | 12-10-2020
Bezpłatna publikacja „Polski stół”
Bezpłatna publikacja „Polski stół”

Przez ostatnie kilka miesięcy pracowałam nad kolejną książką. Polski stół, to bezpłatna publikacja po angielsku i hiszpańsku, którą można się dzielić znajomymi z zagranicy. Stół to nie tylko mebel. To często centrum kulinarnego wszechświata, wokół kt

Jedzenie | Kuchniokracja | 07-10-2020
Makaron z pesto kolendrowym
Makaron z pesto kolendrowym

Pesto, to idealne rozwiązanie jeśli nie ma się czasu na przygotowanie obiadu. Makaron z pesto kolendrowym – przepis: 200 g dowolnego makaronu pęczek kolendry 1/3 pęczka natki pietruszki 70-90 g sera cheddar 2 łyżki oliwy 2 ząbki czosnku sól, pieprz

Jedzenie | Kuchniokracja | 29-09-2020
Bułki marchewkowe z patelni
Bułki marchewkowe z patelni

Pyszne, marchewkowo - serowe bułki, które przygotujesz bez piekarnika ❤

Jedzenie | Nerdy Cookin | 28-09-2020
Zapiekany filet z kolorowymi warzywami
Zapiekany filet z kolorowymi warzywami

Kolorowe dania je się oczami - taki obiad zawsze smakuje lepiej:). 2 filety z kurczaka1 mała cukinia1 papryka 2 małe cebulemarynata: 3 łyżki oleju, sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany 1. Filet kroimy na spore kawałki. Mieszamy

Jedzenie | Szefowa kuchni | 27-09-2020