Polędwiczki drobiowe zapiekane z pieczarkami i s...
Polędwiczki drobiowe zapiekane z pieczarkami i s...

Ser i pieczarki w zestawie z mięsem to połączenie, które zawsze się sprawdza. Dziś zapraszam na zapiekane polędwiczki drobiowe.400g polędwiczek drobiowych250g pieczarek1 cebula100g tartego sera mozzarellasól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany&...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 16-06-2019
PASTA CARBONARA NA ŚMIETANCE SOJOWEJ Z SZAFRANEM
PASTA CARBONARA NA ŚMIETANCE SOJOWEJ Z SZAFRANEM

Na blogu znajdziecie jeden przepis na wegańską carbonare. Jest na bazie aquafaby. Przepis jest super.   Żalę się w nim też, że wegańska carbonara najczęściej jest na śmietance, a przecież nie na tym polega ten sos. Originalny sos car...

Jedzenie | Wegan nerd | 16-06-2019
Naleśniki z serem
Naleśniki z serem

Jak zrobić naleśniki?Naleśniki to przepyszny deser, jak również śniadanie, które smakuje zwłaszcza dzieciom, choć u nas każdy się z nich cieszy. Podczas sezonu owocowego możecie dorzucić do naleśników świeże owoce, ja chciałam pokazać Wam klasyczne nale...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 14-06-2019
Bez cukru: naleśniki z kwiatów akacji
Bez cukru: naleśniki z kwiatów akacji

O tym jak dodać +10 do hipsterstwa zwykłym naleśnikom ;)

Jedzenie | Nerdy Cookin | 14-06-2019
Kurczak w sosie ze szpinakiem
Kurczak w sosie ze szpinakiem

Propozycja na smaczny obiadKurczak w sosie ze szpinakiem to propozycja na nietypowego kurczaka. Udka z kurczaka najczęściej przygotowuję z cebulką, solą i pieprzem, natomiast chcąc sprawdzić moją nową patelnię - postanowiłam zaszaleć!Do przygotowania te...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 14-06-2019
Tort caffe latte z truskawkami
Tort caffe latte z truskawkami

Torcik caffe latte (choć można nazwać go również tiramisu:) w letniej odsłonie - z truskawkami! Biszkopt:5 jajek3/4 szklanki mąki pszennej1/4 szklanki kakao3/4 szklanki cukru Dodatkowo:300g śmietanki 30%250g mascarpone 4 łyżki cukru pudru...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 14-06-2019
Omlet z szynką i nowalijkami
Omlet z szynką i nowalijkami

Taki wypasiony omlet z pewnością sprawdzi się na śniadanie. Dostarczymy do organizmu sporej dawki odżywczej, którą spożytkujemy w ciągu dnia. By zrobić omlet potrzebna też jest oczywiście dobra patelnia, która nie przywiera i równomiernie rozprowadza ci...

Bez cukru: tarta migdałowa z rabarbarem
Bez cukru: tarta migdałowa z rabarbarem

Pyszne, półkruche ciasto z waniliowym nadzieniem przełamanym kwaskowym rabarbarem - bez grama cukru

Jedzenie | Nerdy Cookin | 10-06-2019
„Pytanie na śniadanie”, programy radiowe i spotk...
„Pytanie na śniadanie”, programy radiowe i spotk...

17 maja swoją premierę miała moja najnowsza książka Deserownik. Z tej okazji i nie tylko dużo się dzieje i będzie się działo. W następnym tygodniu będę miała przyjemność poopowiadać trochę o historii kuchni. Poniżej dostępne są też linki do programów ra...

Jedzenie | Kuchniokracja | 08-06-2019
Polędwiczki wieprzowe smażone w szynce dojrzewaj...
Polędwiczki wieprzowe smażone w szynce dojrzewaj...

Usmażenie smacznych i miękkich polędwiczek wydaje się być trudnym zadaniem. Bez obaw, szybko można dojść do wprawy. Ważne by ich nie przesmażyć. W dzisiejszej wersji, owinięte szynką dojrzewającą smakują świetnie!350g polędwiczki wieprzowej8 cienkich pl...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 07-06-2019
CYTRYNOWE KOTLETY Z KALAFIORA
CYTRYNOWE KOTLETY Z KALAFIORA

Zaczynają się upały. Wspaniale! Potrawy jedzone w lecie są dla mnie charakterystyczne. Zdaje się, że latem zajadam więcej makaronów i prostych dań z sezonowych warzyw. Raczej omijam ciężkie i ostre potrawy (chyba, że na prawdę mam na nie ochot...

Jedzenie | Wegan nerd | 05-06-2019
Makaron penne z kurczakiem i pieczarkami w sosie...
Makaron penne z kurczakiem i pieczarkami w sosie...

Klasyczne połączenia smakowe zawsze robią dobre wrażenie:). Dlatego dziś zapraszam na makaron w sosie pieczarkowym, który uzupełnia świeży smak koperku.200g makaronu penne1 duży filet z kurczaka250g pieczarek1 cebula3 ząbki czosnku3 łyżki posiekanego ko...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 03-06-2019
Meksykańska enchilada faszerowana ryżem, kurczak...
Meksykańska enchilada faszerowana ryżem, kurczak...

Zaproście Meksyk do swojej kuchni:). Dzisiejsza propozycja na danie obiadowe w meksykańskim klimacie jest nie tylko prosta do zrobienia, ale i bardzo sycąca. Zejść dwie takie tortille to wyzwanie:). 6 placków tortilli2 woreczki ryżu2 duże filety z ...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 01-06-2019
Makaron spaghetti z bakłażanem, kaparami i pomid...
Makaron spaghetti z bakłażanem, kaparami i pomid...

Nieco inne wydanie spaghetti, bez mięsa, ale również z dużą ilością pomidorów i bardzo smacznie! 200g makaronu spaghetti2 bakłażany1 mały słoiczek kaparów w zalewie 4 ząbki czosnku 300ml passaty pomidorowej100g tartej mozzarellisól, piepr...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 31-05-2019
Ciasto z rabarbarem
Ciasto z rabarbarem

Letnie ciasto z owocamiLato zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim pyszne, dojrzewające w słońcu soczyste owoce, którym w sezonie po prostu nie da się oprzeć. Maliny, truskawki, borówki, jeżyny, a wśród nich najwcześniejszy koleś - rabarbar to mistrz...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 30-05-2019
Filet z kurczaka zapiekany z duszonym porem i se...
Filet z kurczaka zapiekany z duszonym porem i se...

Kolejny z pomysłów na zdrowe, ale nie nudne danie z fileta:). Spróbujcie koniecznie jeśli znudził Wam się już filet pieczony/grillowany bez dodatków. 2 filety z kurczaka1 duży por50g sera mozzarella2 łyżki śmietanysól, pieprz, czosnek granulowany, ...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 30-05-2019
Najsłodszy tort na Dzień Dziecka – bez pieczenia...
Najsłodszy tort na Dzień Dziecka – bez pieczenia...

Obłędnie słodki, mocno kaloryczny i najlepszy tort na Dzień Dziecka

Jedzenie | Nerdy Cookin | 29-05-2019
Wyróżnienie dla „Tradycji kulinarnych Finlandii”...
Wyróżnienie dla „Tradycji kulinarnych Finlandii”...

W niedzielę zakończyły się Warszawskie Targi Książki, podczas których moja książka Tradycje kulinarne Finlandii zdobyła wyróżnienie w konkursie Nagroda Magellana w kategorii przewodnik kulinarny. Nagroda Magellana jest przyznawana od 2008 roku i jej cel...

Jedzenie | Kuchniokracja | 28-05-2019
Makaron farfalle z czerwonym pesto, kurczakiem, ...
Makaron farfalle z czerwonym pesto, kurczakiem, ...

Makaron farfalle z czerwonym pesto, kurczakiem, cukinią i rukolą zrobimy w kilka chwil zyskując pełnowartościowy obiad. Obiad polecam szczególnie na cieplejsze dni, jest lekki, ale również sycący.200g makaronu farfalle 1 duży filet z kurczaka1 duża...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 26-05-2019
Pizza ze szparagami i białym sosem
Pizza ze szparagami i białym sosem

Korzystając z sezonu na szparagi nie mogłam pominąć pizzy ze szparagami. Wyszło pysznie:).Ciasto:1,5 szklanki mąki1/2 szklanka mleka25g świeżych drożdży1/2 łyżeczki cukru1/2 łyżeczki soli2 łyżki oleju Dodatki:100g serka ricotta4 ząbki czosnku150g m...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 24-05-2019
#EUANDME – czyli co Unia Europejska może dla cie...
#EUANDME – czyli co Unia Europejska może dla cie...

O tym dlaczego powinniśmy głosować w wyborach do Parlamentu Europejskiego

Jedzenie | Nerdy Cookin | 23-05-2019
Panna cotta kokosowa z truskawkami
Panna cotta kokosowa z truskawkami

I kolejny deser z truskawkami. Panna cotta kokosowa z truskawkami – przepis: mleko kokosowe śmietana kremówka 30% cukier żelatyna truskawki świeże zioła Truskawki myjemy, osuszamy i pozbawiamy szypułek. Mleko kokosowe łączymy z kremówką w proporcj...

Jedzenie | Kuchniokracja | 23-05-2019
Polędwiczka wieprzowa w marynacie keczupowej pie...
Polędwiczka wieprzowa w marynacie keczupowej pie...

Polędwiczka wieprzowa gości na naszych talerzach często. Ta wersja w smaku przypomina wieprzowe szaszłyki a czas jej zrobienia jest zdecydowanie krótszy. 500g polędwiczki wieprzowej3 nieduże cebule5 łyżek keczupu 1 łyżka słodkiej papryki ...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 20-05-2019
Młode ziemniaki z chorizo
Młode ziemniaki z chorizo

Zostały Wam młode ziemniaki z obiadu? Jeśli tak, to można z nich przygotować prostą, szybką i smaczną kolację na ciepło. Młode ziemniaki z chorizo – przepis: 400-500 g ugotowanych młodych ziemniaków 150 g chorizo natka pietruszki ulubione suszone ...

Jedzenie | Kuchniokracja | 20-05-2019
Filet z kurczaka zapiekany z pesto, pomidorem i ...
Filet z kurczaka zapiekany z pesto, pomidorem i ...

Połączenie pesto i sera camembert zawsze się sprawdza. Zapieczone z filetem okazały się strzałem w dziesiątkę:). 2 filety z kurczaka1 krążek sera camembert 3 łyżki czerwonego pesto1 pomidorsól, pieprz 1 łyżka posiekanej natki pietruszki1....

Jedzenie | Szefowa kuchni | 17-05-2019
MAKARON Z JEDNEGO GARNKA
MAKARON Z JEDNEGO GARNKA

Czasami nie chce mi się gotować. Mogłabym tłumaczyć się zmęczeniem, zapracowaniem i pewnie tak jest. Ciepły posiłek jem codziennie, i chociaż ludzi to dziwi codziennie gotuję. A to na bloga a to dla siebie. Nie wyobrażam sobie nie zjeść ciepłego posiłku...

Jedzenie | Wegan nerd | 16-05-2019
Ciasto czekoladowe z burakami bez jajek
Ciasto czekoladowe z burakami bez jajek

Ciasto jest wyjątkowo pyszne, wilgotne, mięsiste i mocno czekoladowe. Smak buraczków nie jest  wyczuwalny, a dodatek warzywa do ciasta wzbogaca je o dodatkowe wartościowe składniki odżywcze. Wykonanie ciasta jest banalnie proste, gdyż łączymy skład...

Ciasto z truskawkami i kremem z białą czekoladą...
Ciasto z truskawkami i kremem z białą czekoladą...

Ostatnio moja mama miała urodziny. Z tej okazji przygotowałam dla niej ciasto, które wizualnie przypominało Charlotte russe, zaś jego serce stanowił krem z białą czekoladą. Nie mogło zabraknąć też truskawek. Ciasto z truskawkami i kremem z białą czekola...

Jedzenie | Kuchniokracja | 16-05-2019
Focaccia z polędwiczką
Focaccia z polędwiczką

Włoskie pieczywoFocaccia to włoskie pieczywo podawane jako przystawka przed daniem głównym. My bardzo lubimy ją jadać na zmianę z pizzą. Pizza to również włoskie danie, ale to bardziej traktowane jest jako danie główne. Focaccia z minimum składników świ...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 15-05-2019
Ciasto z białą czekoladą i kremem serowym
Ciasto z białą czekoladą i kremem serowym

Blondies z sernikiem gotowanym i krememLubicie czasami przygotować wykwintne ciasto zupełnie bez okazji? Ja bardzo! Właściwie to jest tak, że jak mam coś wykonać na jakąś specjalną okazję, to wychodzi to dużo gorzej. Częściej zdarzają się wpadki, nic ni...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 15-05-2019
Schab w sosie po węgiersku
Schab w sosie po węgiersku

By schab wyszedł nam miękki i kruchy najlepiej przygotować go w sosie. Moja propozycja to sos węgierski, który dzięki dużej ilości warzyw nie musi być dodatkowo zagęszczany mąką. 600g schabu 3 papryki1 marchewka2 cebule 500 ml passaty pom...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 14-05-2019
Makaron z kurczakiem
Makaron z kurczakiem

Obiad z piersią z kurczakaMakaron z kurczakiem to u nas klasyk, a w szczególności pojawia się wtedy, kiedy pierś z kurczaka zostanie z poprzedniego dnia i szukamy na nią pomysłu. Mięsa jest zbyt mało, żebyśmy się wszyscy najedli tak jak poprzedniego dni...

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 14-05-2019
Tort na Pierwszą Komunię bez pieczenia
Tort na Pierwszą Komunię bez pieczenia

Biały cytrusowo - śmietankowy tort z kremem z białej czekolady bez pieczenia

Jedzenie | Nerdy Cookin | 13-05-2019
Mus truskawkowy z kolendrą
Mus truskawkowy z kolendrą

Zaczął się sezon na truskawki. Lekki truskawkowy mus, to świetny deser. Może też stanowić bazę do deserów lub drinków. Mus truskawkowy z kolendrą – przepis: truskawki świeża kolendra cukier (opcjonalnie) Truskawki myjemy, osuszamy i pozbawiamy szy...

Jedzenie | Kuchniokracja | 13-05-2019
Szybkie ciasto cytrynowe
Szybkie ciasto cytrynowe

Cytryna, ten żółty owoc jest nie tylko kolorowym przybraniem, wyrazistą przyprawą, ale również samodzielną bazą smakową dla pysznych dań i deserów. Sok z cytryny jest składnikiem wielu potraw, sałatek, drinków i napojów. Startą skórkę możemy dodać do ci...

Filet z piersi kurczaka w panierce z płatków kuk...
Filet z piersi kurczaka w panierce z płatków kuk...

Przedstawiam zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych koletów z piersi kurczaka, które obtaczamy w panierce z bułki tartej i smażymy w oleju. Filet z piersi kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych jest pieczony i dietetyczny. Smakuje świetnie.&nb...

Jedzenie | Szefowa kuchni | 12-05-2019