Ostatnio nauczyłam się gotować fasolę w najbardziej słuszny i smaczny sposób na świecie. Zaczytuję się obecnie w książkę Samin Nostrat Salt Fat Acit Heat. Możecie ją kojarzyć z programu na Netflixie pod tym samym tytułem.Książka jest pełna wiedz
Co to jest alergia?Alergia to nadwrażliwość na rzeczy, które dla większości ludzi są czymś zupełnie normalnym. Alergie to wymyśleni przez organizm alergika wrogowie, z którymi należy walczyć. Nie będę podawać Wam naukowej definicji, bo w internecie znajdz
Dla wielbicieli czosnku to pozycja obowiązkowa na świątecznym/imprezowym stole:). Śledzie z czosnkiem i majerankiem zrobimy dosłownie w kilka chwil. Co prawda muszą odstać minimum dobę w lodówce, ale warto na nie zaczekać:). Od jakiegoś czasu idę na łatwi
Czy coś może mnie jeszcze w życiu zaskoczyć? A jakże!Sernik gotowany to ciasto, które ja poznałam będąc już dorosłą osobą. Wcześniej nigdy się z nim nie spotkałam. Moja mama to królowa sernika, ale jej specjał to sernik wiedeński i sernik krakowski, czyli
Chrupiąca pizza na cienkim cieście z najlepszym sosem ever
Włoskie smaki na obiadowym talerzu:). Pierożki tortellini z lekkim sosem i świeżą rukolą. 400g tortellini z serem 100g rukoli300g pomidorków koktajlowych1 cebula2 łyżki śmietany 12%3 ząbki czosnkubazylia, oregano, sól, pieprzoliwa do smażeniaser
Na pomysł jajecznicy z kaszą wpadłam kiedy zastanawiałam się co zrobić z ugotowaną kaszą, która została po obiedzie z poprzedniego dnia. Do takiej jajecznicy nie potrzebujemy już pieczywa. To zdrowe i sycące śniadanie.1/2 woreczka ugotowanej kaszy gryczan
Dziś wyjmujemy z zamrażarki nasze zapasy leśnych grzybów i robimy pyszny sos z polędwiczką wieprzową:). 200g makaronu penne 300g polędwiczki300g leśnych grzybów, np. podgrzybków1 cebula200 ml śmietany 18%3 ząbki czosnkunatka pietruszkisól, piepr
Zwierzęta domoweW moim życiu zawsze towarzyszyły mi jakieś zwierzęta, dlatego ciężko mi sobie wyobrazić sytuację, w której ich nie ma. Obecnie mamy w domu psa i dwa koty, a wcześniej.. wcześniej były nawet burunduki, czy szynszyle. Wszystkie bardzo k
Zapewne przepisów na barszcz w internecie jest tak dużo, że nie ma sensu ich liczyć. U mnie na blogu też się znajdą dwa inne posty. Z racji tego,że dość rzadko wrzucam przepisy na zupy, postanowiłam przekazać tę recepturę tak czy siak. Nie ma w
Już luty, więc przydałoby się jakieś podsumowanie ostatnich miesięcy. Jaki był 2019 rok zawodowo? Ukazał się Deserownik. Tradycje kulinarne Finlandii zdobyły dwie Gourmand World Cookbook Awards i wyróżnienie w Konkursie Magellana. Jest szansa na kolejne t
Domowa szynka, bez konserwantów i sztucznych barwników? Tak, to możliwe i bardzo proste ;)
Wilgotne ciasto z orzechami i kremowym waniliowym serkiem
Sernik Michał. Z cukierkami Michałkami i o ich smaku:). Sernik raczej z tych ciężkich, gdzie mamy dość po zjedzeniu małego kawałka. Naprawdę warto go upiec:). Sernik:1 kg mielonego sera5 jajek1 budyń waniliowy200 ml śmietany 30%3 łyżki kakao150g cukr
Każda okazja jest dobra, by odkrywać świeże smaki i gotować z innych produktów. Mamy właśnie Chiński Nowy Rok, z tej okazji dostałam od House of Asia zestaw chińskich produktów. Lubię takie paczki, bo napędzają mnie do spontanicznego gotowania. W ten
Wiedzieliście o tym, że firma Brześć ma w swojej ofercie gotowe ptysie? Ja nie wiedziałam ale jak wpadły w moje łapki to musiałam je wypróbować i wykorzystać w mojej kuchni. Zrobiłam czekoladowy tort z ptysiami które nadziewałam bitą śmietaną. No i udało
Krem cebulowy to idealna zupa na zimowe dni:). Jest wyrazista w smaku, rozgrzewająca i sycąca dzięki serowym grzankom. 700g cebuli250ml białego, wytrawnego wina2 ziemniaki2 marchewki1 pietruszka100ml słodkiej śmietanki 12%tarta mozzarellachleb do grz
Pączki bardziej FIT!Pączki z nadzieniem jabłkowym to w zasadzie pierożki drożdżowe smażone w głębokim tłuszczu. Do ciasta na pączki nie dodajemy tłuszczu, przez co w rezultacie otrzymujemy puszysty, aczkolwiek nieco inny rodzaj ciasta niż na tradycyjne pą
Jesienny klimat w sycącej i rozgrzewającej zapiekance z kurczakiem, ryżem i warzywami:). 300g ryżu2 filety z kurczaka2 czerwone papryki2 cukinie2 cebule 600ml passaty pomidorowej sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka, papryka ost
Focaccia to najbardziej popularny wypiek we Włoszech. To siostra pizzy i podobnie jak ona nie jedno ma oblicze. Może być cienka, może być gruba, z oliwkami, ziemniakami, cebulą lub rozmarynem... Je się ją od Alp po Morze Jońskie. Ta oryginalna,
Kakaowy biszkopt i lekki kawowy krem przełożony delikatną galaretką z mandarynek. Bez cukru
Divine Idol to zapach dla zmysłowej kobiety - dla Divy!A Diva.. to gwiazda, bogini, istota, która potrafi zawładnąć wszystkim o czym tylko zamarzy.Która z nas nie chciała się tak nigdy poczuć? Mając świadomość tego, że wzburzamy krew w żyłach, że jednym g
Szefa kuchni Yasuhiro Tsuda podczas prezentacji kulinarnej w ambasadzie przygotował także prostą i smaczną sałatkę ze szpinaku. Japońska sałatka ze szpinaku – przepis: 2 pęczki szpinaku 360 ml dashi 35 ml mirin 35 ml jasnego sosu sojowego szczypta s
Czyli o tym, dlaczego warto wybrać się do restauracji z pięknym widokiem na sopockie molo
Spaghetti carbonara jest pyszne - ale boczek i śmietanka 30% to prawdziwy grzech:). Dlatego proponuję jej lżejszą wersję - poniżej przepis na 1 porcję. 50g szynki parmeńskiej1 mała cebulagarść pomidorków koktajlowych50ml śmietanki 12% 1 jajko2 z
Pierwszy przepis w 2020 roku!Dzień dobry, jak się macie? Chciałam przygotować coś prostego i sezonowego. Zaraz do głowy wpadła mi kapusta! Tak pomijane warzywo w kuchni. Ale wiem, że nie dla Was i bardzo je lubicie. Bardzo spodobał się ostatni przepis na
Sos do makaronu spaghetti w nieco innym wydaniu, bo z wołowiną, czerwonym winem i dużą ilością aromatycznych, suszonych ziół i czosnku. Zdrowia i niepowtarzalnego smaku doda świeża rukola zmieszana z makaronem i sosem.400g makaronu spaghetti400g mielonej
Jakiś czas temu miałam okazje wziąć udział w prezentacji przygotowywania kuchni japońskiej, która odbyła się w Ambasadzie Japonii. Oto pierwszy z trzech przepisów zaproponowany przez szefa kuchni Yasuhiro Tsudę. Takikomi gohan z kurczakiem – przepis
Przedstawiam kolejny, nieszablonowy przepis na gulasz:). Bakłażany nadają mu smaku i gęstości a kapary charakteru. Nie musimy sztucznie go zagęszczać. Smakuje świetnie z pieczonymi ziemniakami.1 kg szynki lub łopatki wieprzowej3 bakłażany150g kaparów w za
Pierwszy przepis w tym roku. Będzie to beza, co by nadchodzące dni były słodkie i miłe. Beza z kremem o smaku herbaty matcha – przepis: 250 g cukru 5 białek jajka zielony barwnik w płynie 200 g mascarpone 200 g śmietany kremówki 36% 70 g cukru 2-3 ł
Przygotowanie tych jajek nie zajmie więcej czasu niż jajek z majonezem a są naprawdę smaczne. 3 jajka L3 łyżki startego sera cheddar 1 łyżka drobno posiekanego koperku1 łyżka majonezusól, pieprz1. Jajka gotujemy na twardo. Studzimy. Obieramy ze
Udka bez kości zawsze robią furorę na imprezach. Danie na ciepło, które możemy przygotować wcześniej a w odpowiednim momencie wstawić tylko do piekarnika i czekać aż się upiecze:). 8 udek bez kości1 żółta papryka8 plastrów salami 8 plastrów sera
Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego roku 2020!
Szybki sernik z dodatkiem pierników, bakalii, czekolady - bez pieczenia
Są takie potrawy, które nierozerwalnie kojarzą nam się wyłącznie z Bożym Narodzeniem. Jedną z takich potraw jest właśnie karp w galarecie, bo nie przypominam sobie by pojawił się na stole w innym okresie niż Święta. 1 nieduży karp4 marchewki4 liście
Krokiety z pieczarkami - ich przygotowanie jest dość czasochłonne, ale warto:). Jeśli zrobimy ich wiecej, odgrzane również smakują dobrze. Jeśli planujemy zrobić je na wigilię - możemy zamrozić zwinięte, bez panierki, wyjąć dzień przed a usmażyć przed kol
