PIECZONA, CHRUPIĄCA FASOLA JAŚ
PIECZONA, CHRUPIĄCA FASOLA JAŚ

Ostatnio nauczyłam się gotować fasolę w najbardziej słuszny i smaczny sposób na świecie. Zaczytuję się obecnie w książkę Samin Nostrat Salt Fat Acit Heat. Możecie ją kojarzyć z programu na Netflixie pod tym samym tytułem.Książka jest pełna wiedz

Jedzenie | Wegan nerd | 17-02-2020
Alergia - wszystko co musisz o niej wiedzieć
Alergia - wszystko co musisz o niej wiedzieć

Co to jest alergia?Alergia to nadwrażliwość na rzeczy, które dla większości ludzi są czymś zupełnie normalnym. Alergie to wymyśleni przez organizm alergika wrogowie, z którymi należy walczyć. Nie będę podawać Wam naukowej definicji, bo w internecie znajdz

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 14-02-2020
Śledzie z czosnkiem i majerankiem
Śledzie z czosnkiem i majerankiem

Dla wielbicieli czosnku to pozycja obowiązkowa na świątecznym/imprezowym stole:). Śledzie z czosnkiem i majerankiem zrobimy dosłownie w kilka chwil. Co prawda muszą odstać minimum dobę w lodówce, ale warto na nie zaczekać:). Od jakiegoś czasu idę na łatwi

Jedzenie | Szefowa kuchni | 13-02-2020
Sernik gotowany z czarną porzeczką
Sernik gotowany z czarną porzeczką

Czy coś może mnie jeszcze w życiu zaskoczyć? A jakże!Sernik gotowany to ciasto, które ja poznałam będąc już dorosłą osobą. Wcześniej nigdy się z nim nie spotkałam. Moja mama to królowa sernika, ale jej specjał to sernik wiedeński i sernik krakowski, czyli

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 11-02-2020
Prawie jak z pizzerii – domowa pizza
Prawie jak z pizzerii – domowa pizza

Chrupiąca pizza na cienkim cieście z najlepszym sosem ever

Jedzenie | Nerdy Cookin | 09-02-2020
Tortellini po włosku z pomidorami i rukolą
Tortellini po włosku z pomidorami i rukolą

Włoskie smaki na obiadowym talerzu:). Pierożki tortellini z lekkim sosem i świeżą rukolą. 400g tortellini z serem 100g rukoli300g pomidorków koktajlowych1 cebula2 łyżki śmietany 12%3 ząbki czosnkubazylia, oregano, sól, pieprzoliwa do smażeniaser

Jedzenie | Szefowa kuchni | 09-02-2020
Jajecznica z kaszą gryczaną, pieczarkami i pomidorem
Jajecznica z kaszą gryczaną, pieczarkami i pomidorem

Na pomysł jajecznicy z kaszą wpadłam kiedy zastanawiałam się co zrobić z ugotowaną kaszą, która została po obiedzie z poprzedniego dnia. Do takiej jajecznicy nie potrzebujemy już pieczywa. To zdrowe i sycące śniadanie.1/2 woreczka ugotowanej kaszy gryczan

Jedzenie | Szefowa kuchni | 06-02-2020
Makaron penne z polędwiczką wieprzową i leśnymi grzybami
Makaron penne z polędwiczką wieprzową i leśnymi grzybami

Dziś wyjmujemy z zamrażarki nasze zapasy leśnych grzybów i robimy pyszny sos z polędwiczką wieprzową:). 200g makaronu penne 300g polędwiczki300g leśnych grzybów, np. podgrzybków1 cebula200 ml śmietany 18%3 ząbki czosnkunatka pietruszkisól, piepr

Jedzenie | Szefowa kuchni | 05-02-2020
Prezent dla wielbiciela zwierząt
Prezent dla wielbiciela zwierząt

Zwierzęta domoweW moim życiu zawsze towarzyszyły mi jakieś zwierzęta, dlatego ciężko mi sobie wyobrazić sytuację, w której ich nie ma. Obecnie mamy w domu psa i dwa koty, a wcześniej.. wcześniej były nawet burunduki, czy szynszyle. Wszystkie bardzo k

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 05-02-2020
PROSTY BARSZCZ NAJLEPSZY ZARAZ PO TYM WIGILIJNYM
PROSTY BARSZCZ NAJLEPSZY ZARAZ PO TYM WIGILIJNYM

Zapewne przepisów na barszcz w internecie jest tak dużo, że nie ma sensu ich liczyć. U mnie na blogu też się znajdą dwa inne posty. Z racji tego,że dość rzadko wrzucam przepisy na zupy, postanowiłam przekazać tę recepturę tak czy siak. Nie ma w

Jedzenie | Wegan nerd | 05-02-2020
Krótkie podsumowanie 2019 roku!
Krótkie podsumowanie 2019 roku!

Już luty, więc przydałoby się jakieś podsumowanie ostatnich miesięcy. Jaki był 2019 rok zawodowo? Ukazał się Deserownik. Tradycje kulinarne Finlandii zdobyły dwie Gourmand World Cookbook Awards i wyróżnienie w Konkursie Magellana. Jest szansa na kolejne t

Jedzenie | Kuchniokracja | 05-02-2020
Domowe wędliny – szynka wieprzowa z szynkowaru
Domowe wędliny – szynka wieprzowa z szynkowaru

Domowa szynka, bez konserwantów i sztucznych barwników? Tak, to możliwe i bardzo proste ;)

Jedzenie | Nerdy Cookin | 04-02-2020
Wilgotne ciasto marchewkowe
Wilgotne ciasto marchewkowe

Wilgotne ciasto z orzechami i kremowym waniliowym serkiem

Jedzenie | Nerdy Cookin | 03-02-2020
Sernik Michał
Sernik Michał

Sernik Michał. Z cukierkami Michałkami i o ich smaku:). Sernik raczej z tych ciężkich, gdzie mamy dość po zjedzeniu małego kawałka. Naprawdę warto go upiec:). Sernik:1 kg mielonego sera5 jajek1 budyń waniliowy200 ml śmietany 30%3 łyżki kakao150g cukr

Jedzenie | Szefowa kuchni | 31-01-2020
CHIŃSKIE PIEROGI NADZIEWANE MAKARONEM RYŻOWYM I WARZYWAMI
CHIŃSKIE PIEROGI NADZIEWANE MAKARONEM RYŻOWYM I WARZYWAMI

Każda okazja jest dobra, by odkrywać świeże smaki i gotować z innych produktów. Mamy właśnie Chiński Nowy Rok, z tej okazji dostałam od House of Asia zestaw chińskich produktów. Lubię takie paczki, bo napędzają mnie do spontanicznego gotowania. W ten

Jedzenie | Wegan nerd | 31-01-2020
Tort czekoladowy z ptysiami
Tort czekoladowy z ptysiami

Wiedzieliście o tym, że firma Brześć ma w swojej ofercie gotowe ptysie? Ja nie wiedziałam ale jak wpadły w moje łapki to musiałam je wypróbować i wykorzystać w mojej kuchni. Zrobiłam czekoladowy tort z ptysiami które nadziewałam bitą śmietaną. No i udało

Krem cebulowy na białym winie z serowymi grzankami
Krem cebulowy na białym winie z serowymi grzankami

Krem cebulowy to idealna zupa na zimowe dni:). Jest wyrazista w smaku, rozgrzewająca i sycąca dzięki serowym grzankom. 700g cebuli250ml białego, wytrawnego wina2 ziemniaki2 marchewki1 pietruszka100ml słodkiej śmietanki 12%tarta mozzarellachleb do grz

Jedzenie | Szefowa kuchni | 29-01-2020
Pączki z nadzieniem jabłkowym
Pączki z nadzieniem jabłkowym

Pączki bardziej FIT!Pączki z nadzieniem jabłkowym to w zasadzie pierożki drożdżowe smażone w głębokim tłuszczu. Do ciasta na pączki nie dodajemy tłuszczu, przez co w rezultacie otrzymujemy puszysty, aczkolwiek nieco inny rodzaj ciasta niż na tradycyjne pą

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 28-01-2020
Zapiekanka z ryżem, kurczakiem, papryką, cukinią i pomidorami
Zapiekanka z ryżem, kurczakiem, papryką, cukinią i pomidorami

Jesienny klimat w sycącej i rozgrzewającej zapiekance z kurczakiem, ryżem i warzywami:). 300g ryżu2 filety z kurczaka2 czerwone papryki2 cukinie2 cebule 600ml passaty pomidorowej sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka, papryka ost

Jedzenie | Szefowa kuchni | 26-01-2020
DYNIOWA FOCACCIA Z GENUI  - FOCACCIA GENOVESE ALLA ZUCCA
DYNIOWA FOCACCIA Z GENUI - FOCACCIA GENOVESE ALLA ZUCCA

Focaccia to najbardziej popularny wypiek we Włoszech. To siostra pizzy i podobnie jak ona nie jedno ma oblicze. Może być cienka, może być gruba, z oliwkami, ziemniakami, cebulą lub rozmarynem... Je się ją od Alp po Morze Jońskie.  Ta oryginalna,

Jedzenie | Wegan nerd | 22-01-2020
Tort bez cukru
Tort bez cukru

Kakaowy biszkopt i lekki kawowy krem przełożony delikatną galaretką z mandarynek. Bez cukru

Jedzenie | Nerdy Cookin | 21-01-2020
Prezent dla zmysłowej kobiety
Prezent dla zmysłowej kobiety

Divine Idol to zapach dla zmysłowej kobiety - dla Divy!A Diva.. to gwiazda, bogini, istota, która potrafi zawładnąć wszystkim o czym tylko zamarzy.Która z nas nie chciała się tak nigdy poczuć? Mając świadomość tego, że wzburzamy krew w żyłach, że jednym g

Jedzenie | Gotuj i mieszkaj | 20-01-2020
Japońska sałatka ze szpinaku
Japońska sałatka ze szpinaku

Szefa kuchni Yasuhiro Tsuda podczas prezentacji kulinarnej w ambasadzie przygotował także prostą i smaczną sałatkę ze szpinaku. Japońska sałatka ze szpinaku – przepis: 2 pęczki szpinaku 360 ml dashi 35 ml mirin 35 ml jasnego sosu sojowego szczypta s

Jedzenie | Kuchniokracja | 20-01-2020
Restauracja Polskie Smaki – kuchnia polska w najlepszym wydaniu
Restauracja Polskie Smaki – kuchnia polska w najlepszym wydaniu

Czyli o tym, dlaczego warto wybrać się do restauracji z pięknym widokiem na sopockie molo

Jedzenie | Nerdy Cookin | 16-01-2020
Makaron carbonara fit / dietetyczny
Makaron carbonara fit / dietetyczny

Spaghetti carbonara jest pyszne - ale boczek i śmietanka 30% to prawdziwy grzech:). Dlatego proponuję jej lżejszą wersję - poniżej przepis na 1 porcję. 50g szynki parmeńskiej1 mała cebulagarść pomidorków koktajlowych50ml śmietanki 12% 1 jajko2 z

Jedzenie | Szefowa kuchni | 12-01-2020
KAPUSTA PIECZONA W SOSIE BESZAMELOWYM LUB BESZAMELOWYM Z CHRZANEM
KAPUSTA PIECZONA W SOSIE BESZAMELOWYM LUB BESZAMELOWYM Z CHRZANEM

Pierwszy przepis w 2020 roku!Dzień dobry, jak się macie? Chciałam przygotować coś prostego i sezonowego. Zaraz do głowy wpadła mi kapusta! Tak pomijane warzywo w kuchni. Ale wiem, że nie dla Was i bardzo je lubicie. Bardzo spodobał się ostatni przepis na

Jedzenie | Wegan nerd | 10-01-2020
Spaghetti z mieloną wołowiną, czerwonym winem i świeżą rukolą
Spaghetti z mieloną wołowiną, czerwonym winem i świeżą rukolą

Sos do makaronu spaghetti w nieco innym wydaniu, bo z wołowiną, czerwonym winem i dużą ilością aromatycznych, suszonych ziół i czosnku. Zdrowia i niepowtarzalnego smaku doda świeża rukola zmieszana z makaronem i sosem.400g makaronu spaghetti400g mielonej

Jedzenie | Szefowa kuchni | 08-01-2020
Takikomi gohan z kurczakiem
Takikomi gohan z kurczakiem

Jakiś czas temu miałam okazje wziąć udział w prezentacji przygotowywania kuchni japońskiej, która odbyła się w Ambasadzie Japonii. Oto pierwszy z trzech przepisów zaproponowany przez szefa kuchni Yasuhiro Tsudę. Takikomi gohan z kurczakiem – przepis

Jedzenie | Kuchniokracja | 06-01-2020
Gulasz wieprzowy z bakłażanem i kaparami
Gulasz wieprzowy z bakłażanem i kaparami

Przedstawiam kolejny, nieszablonowy przepis na gulasz:). Bakłażany nadają mu smaku i gęstości a kapary charakteru. Nie musimy sztucznie go zagęszczać. Smakuje świetnie z pieczonymi ziemniakami.1 kg szynki lub łopatki wieprzowej3 bakłażany150g kaparów w za

Jedzenie | Szefowa kuchni | 03-01-2020
Beza z kremem o smaku herbaty matcha
Beza z kremem o smaku herbaty matcha

Pierwszy przepis w tym roku. Będzie to beza, co by nadchodzące dni były słodkie i miłe. Beza z kremem o smaku herbaty matcha – przepis: 250 g cukru 5 białek jajka zielony barwnik w płynie 200 g mascarpone 200 g śmietany kremówki 36% 70 g cukru 2-3 ł

Jedzenie | Kuchniokracja | 02-01-2020
Jajka faszerowane serem cheddar i koperkiem
Jajka faszerowane serem cheddar i koperkiem

Przygotowanie tych jajek nie zajmie więcej czasu niż jajek z majonezem a są naprawdę smaczne. 3 jajka L3 łyżki startego sera cheddar 1 łyżka drobno posiekanego koperku1 łyżka majonezusól, pieprz1. Jajka gotujemy na twardo. Studzimy. Obieramy ze

Jedzenie | Szefowa kuchni | 30-12-2019
Udka bez kości faszerowane salami, serem, papryką i cebulą
Udka bez kości faszerowane salami, serem, papryką i cebulą

Udka bez kości zawsze robią furorę na imprezach. Danie na ciepło, które możemy przygotować wcześniej a w odpowiednim momencie wstawić tylko do piekarnika i czekać aż się upiecze:). 8 udek bez kości1 żółta papryka8 plastrów salami 8 plastrów sera

Jedzenie | Szefowa kuchni | 27-12-2019
Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego roku 2020!
Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego roku 2020!

Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego roku 2020!

Jedzenie | Kuchniokracja | 24-12-2019
Piernikowy sernik bez pieczenia – szybki przepis świąteczny
Piernikowy sernik bez pieczenia – szybki przepis świąteczny

Szybki sernik z dodatkiem pierników, bakalii, czekolady - bez pieczenia

Jedzenie | Nerdy Cookin | 22-12-2019
Karp w galarecie
Karp w galarecie

Są takie potrawy, które nierozerwalnie kojarzą nam się wyłącznie z Bożym Narodzeniem. Jedną z takich potraw jest właśnie karp w galarecie, bo nie przypominam sobie by pojawił się na stole w innym okresie niż Święta. 1 nieduży karp4 marchewki4 liście

Jedzenie | Szefowa kuchni | 22-12-2019
Krokiety z pieczarkami
Krokiety z pieczarkami

Krokiety z pieczarkami - ich przygotowanie jest dość czasochłonne, ale warto:). Jeśli zrobimy ich wiecej, odgrzane również smakują dobrze. Jeśli planujemy zrobić je na wigilię - możemy zamrozić zwinięte, bez panierki, wyjąć dzień przed a usmażyć przed kol

Jedzenie | Szefowa kuchni | 22-12-2019